תמי אביטל מעצבת פנים

נתונים ארגונומטריים:

סוקל – מסד הארונות בגובה 8-15 ס"מ. נסוג מהחזית 5 ס"מ.

משטח העבודה – (השיש) בגובה 90-100 ס"מ. עומקו 64 ס"מ.

הגובה בין ארונות תחתונים לארונות עליונים 50-60 ס"מ.

עומק ארונות תחתונים 60 ס"מ.

עומק ארונות עליונים 32 ס"מ כולל הדלת.

קולט אדים בגובה 65-70 ס"מ מהכיריים.

כיור וכיריים צריכים להיות על אותו משטח עבודה, המרווח המומלץ בינהם 80-120 ס"מ.

תנור נמקם בגובה 60-80 ס"מ. למנוע התכופפות מיותרת.

מיקרו ימוקם בגובה 120 ס"מ. מעל התנור.

 

עקרונות לתכנון מטבח יעיל:

ישנן שש צורות גיאומטריות לתכנון המטבח.

1. מטבח "קו אחד" – חדר בעל קיר רציף באורך 3 מטר יכול להכיל מטבח זה.

2. מטבח "קוים מקבילים" – ניצול מקסימאלי של שטח המטבח ויעילות עקב צמצום מרחקים בין הפונקציות.

       מתאים למטבח מקצועי.

1. מטבח "אי" – אפשרי רק אם המטבח גדול. על ה"אי" ממקמים יחידת עבודה נפרדת, סביבה יכולים לעבוד שני אנשים בו זמנית.

4-6. מטבח בצורת "ר" / "ח" / "מ" – שלושת המטבחים הללו הינם היקפיים, המתוכננים על מרבית קירות

       המטבח. ולכל אחד מהם יתרונות וחסרונות. במטבח "ר" ניתן למקם שולחן אוכל קטן / גדול.

       במטבח "ח" / "מ" יש לחשוב על ניצול נכון של הפינות.

 

חלוקת המטבח לפי אזורי  התפקוד השונים: 

1. אזור אחסון המזון.

2. אחסון כלים.

3. ניקיון.

4. אזור הכנה.

5. בישול ואפיה (או בישול נפרד מאזור האפייה).

 

מטבח עם אי עבודה:

מושג "אי" במטבח, הינו עמדת עבודה נוספת, שהפך לפופולארי מאוד בשנים האחרונות.

אי "אמיתי", חייב להיות מצויד בכיור ובכיריים, שבינהם מפריד משטח עבודה בן 80 ס"מ לפחות!

אם האי כולל רק אחד מהם, כל היעילות השימושית שהוא אמור לספק נפגמת.

 

משטחי עבודה:

אחד מן המרכיבים החשובים במטבח הוא משטח העבודה ולכן חשוב להותיר כמה שיותר מקום עבור משטח עבודה.

משטח העבודה צריך לבלוט 3-5 ס"מ מחזית ארונות תחתונים.

סוגי משטחים: שיש, גרניט, קוריאן, אבן קיסר, דורפול, בוצ'ר בלוק, נירוסטה, אריחי אבן, קרמיקה

 

חזיתות המטבח:

המרכיב הדומיננטי במראה המטבח הינם חזיתות המטבח (הדלתות והמגרות).

מאחורי החזיתות ממוקם גוף הארון שמכונה "ארגז" הבנוי מסיבית או סנדוויץ' קיימים כמה סוגי סנדוויץ' אדום אקומה, סנדוויץ' מעץ ליבנה איכותי יותר. 

החזיתות מחומר MDF מצופה פורמייקה, פולימר, פורניר, שלייפלק. או דלת מעץ מלא. זכוכית על כל סוגיה. נירוסטה/ אלומיניום.    

כיום יותר מבעבר המטבח משמש כחלק עיקרי בעיצוב הבית, כיוון שהמגמה הרווחת היום שהמטבח פתוח

לחלל הציבורי של הבית ונחשב ללבו ולטבורו של הבית ומרכז החיים בו.

עיצוב חזיתות המטבח ממגוון חומרים, גוונים ושילובם ישפיע באופן מוחלט על מראה פנים הבית כולו ולא רק על המטבח.

 

סיכום חזיתות המטבח:

.  הגובה בין ארונות עליונים לארונות תחתונים 50-60 ס"מ

.  ארונות אופקיים רחבים עדיפים על ארונות אנכיים צרים.

.  דלתות קלפה מפריעות פחות מדלתות אנכיות על צירים.

.  בארונות תחתונים עדיפות מגירות על דלתות. מגירה רחבה עדיפה על 2 צרות.

.  עומק מגירה 55-60 ס"מ ומומלץ שליפה מלאה

.  ניתן לתכנן חזית מגירה אחת שמכילה בתוכה 2 מגירות

 

מניסיון לפרקטיקה שלכם....

כבעלת ניסיון רב בתחום המטבחים לפניכם כמה טיפים שיעזרו לכם בתהליך תכנון המטבח.

• השקיעו בגוף הארון סגולה לאריכות ימים של הארון. לא מחליפים בכל יום מטבח.

• קיימת האפשרות להעמיד את המטבח על רגליים מתכוננות ולסגור בסוקל שניתן לפרק בכדי לנקות מתחת לארונות.

• לאחר שעיצבתם את מטבח חלומותיכם ונלקחו מידות עדכניות מהשטח צאו לטייל ולבחור את יתר החומרים

  הנוספים  במטבח כגון: משטח עבודה ניתן לקבל הערכה ריאלית של מחירו הסופי של המטבח בהתאם      

  לתוכנית המטבח ולמידות בשטח.

  בחירת חיפוי למטבח במידה ולא בחרתם לחפות הכל בשיש. 

  בחירה והתאמה של מוצרי החשמל בהתאם לקונספט העיצובי שבחרתם.

  כלים סניטרים: ברזים, כיורים, טוחן אשפה וכדו'.

• שימו לב ללוחות הזמנים של הנגר/ חב' המטבחים כדי להתאים את הזמנת החומרים ובעלי מקצוע נוספים.

• פרזול –  ברב המקומות לא דואגים לספר לכם שהאחריות בד"כ הינה לשנה אחת בלבד. לכן אל תתפשרו

  והשקיעו בפרזול הכי איכותי הקיים בשוק!!!

• על מנת להימנע מעומס ויזואלי של ארונות עליונים קיימים מס' פתרונות.

  ארון מזווה גבוה, יצירת אשליות ויזואליות: שימוש בחומרים בעלי מראה קליל / שימוש ביחידות אופקיות,)

  רחבות וצרות (קלפות).

• בקשו מהנגר / מתקין המטבח לעבוד לפי תוכנית מטבח עדכנית שלכם.

• משך זמן הרכבת המטבח תלוי בגודל המטבח ובמורכבות  בין יום אחד לשבוע ימים

  אם בחרתם את משטח העבודה מבעוד מועד משך ההתקנה מהרגע שאישרתם התחלת עבודה

  כשבוע ימים.

• נהוג לשלם 50% בהזמנת המטבח. 40% עם הרכבת המטבח השאירו 10% נוספים לאחר השלמת

  הרכבת המטבח.